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Jeudi 14 novembre, 19h00

Duologos "De la bannette au pain"

Au cours d’une rediscussion, un artiste et un scientifique aborderont le processus de fabrication de différents pains. Un bon moyen de poser la question : savez-vous ce que vous mangez ?

Au cours d’une rediscussion, un artiste et un scientifique aborderont le processus de fabrication de différents pains. Un bon moyen de poser la question : savez-vous ce que vous mangez ?

Dans le cadre de Conversations Arts Sciences, un événement du Cercle Arts Sciences en Camargue.

Venez redécouvrir les multiples saveurs du bon pain, goûter la différence entre un blé de montagne et une variété des plaines ! « De la bannette au pain » est le nouveau Duologos 2019 mis en scène et en bouche par Jean-Pierre Berlan et François Palanque. Une joyeuse conférence-exposition-dégustation-discussion sur l’extraordinaire diversité et beauté des « blés de pays ». Jean-Pierre Berlan est ingénieur-chercheur en agronomie et sciences économiques et François Palanque, acteur-chercheur en clowneries en tous genres. Animés par « l’amour de la recherche, celui du travail et de l’émerveillement », nos deux experts-compères mènent une recherche permanente et enthousiaste, en résistance à la destruction galopante de la biodiversité. Comme dans tout Duologos, ce sera également l’occasion pour les deux protagonistes de se « déranger mutuellement et gentiment » et de « trouver une forme différente » de ce qu’ils ont fait auparavant.

Avec Jean-Pierre Berlan, chercheur en agronomie et François Palanque, comédien, venez découvrir la diversité des blés de pays et redécouvrir le pain, cet objet historiquement sacré en France qui, suite à l’essor industriel, a subi de multiples transformations. Au cours d’une représentation – dégustation -discussion, notre duo abordera les différents pains, et leurs processus de fabrication respectifs. Un bon moyen de poser la question : savez-vous ce que vous mangez ?