Dans le cadre de la Santo-Estello, la communauté d’agglomération ACCM organise un marché nocturne « Saveurs et traditions », en partenariat avec la Chambre de l’Agriculture des Bouches-du-Rhône, la CCI du Pays d’Arles et la Chambre de métiers et de l’artisanat PACA.

Ce marché regroupera une vingtaines d'artisans, commerçants et producteurs locaux, qui proposent des produits locaux ou artisanaux : bougies, savons, navettes, bijoux, accessoires du costume d'arlésienne, petite maroquinerie, tartinades, chips au riz de Camargue, créations végétales, livres anciens et sur la Provence...