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Samedi 15 février, 17h00

Les Dîners Insolites

Rencontre avec les che(fe)s Nadia Sammut, Kohei Ohata, Armand Arnal et les auteurs

Rencontre avec les che(fe)s Nadia Sammut, Kohei Ohata, Armand Arnal et les auteurs

Paysages naturels, monuments historiques, espaces culturels, sites industriels, domaines agricoles ou viticoles : pendant tout le mois de juillet 2019, à l’initiative de Provence Tourisme et dans le cadre de « Marseille Provence Gastronomie 2019 », le cuisinier nomade Emmanuel Perrodin a orchestré seize banquets, scénographiés par Marie-Josée Ordener, dans presque autant de lieux détournés de leur vocation originelle. L’objectif de ces dîners insolites, conçus comme une performance artistique mise en oeuvre par Les grandes Tables : ébaucher en mets et en mots un récit contemporain de la cuisine provençale. Ce livre retrace l’épopée d’une aventure exceptionnelle et inédite, à la fois par son ampleur et sa vocation : explorer l’esprit d’un territoire à travers le manger considéré comme une culture et comme la manière la plus joyeuse d’exprimer et de partager une identité.